| 講師 | 鍾瑞金 | |||
| 課程編號 | 1132C3072 | |||
| 招生人數 | 30人 | |||
| 報名人數 | 13人 | |||
| 繳費人數 | 12人 | |||
| 課程介紹 | 與客家美食與文化結合，堅持傳統、忠於原味 | |||
| 學分費 | 2學分，2000元 | |||
| 雜費一 | 瓦斯費100元 | |||
| 雜費二 | 無 | |||
| 雜費三 | 無 | |||
| 保證金 | 無 | |||
| 其他費用一 | 報名費：不論新舊生每學期收取一次200元 (寒、暑期班級免收取報名費200元) 團體保險費：春秋季200元，寒暑期90元 | |||
| 其他費用二 (材料費用) | 2000元多退少補，成品與學員共同分享 (各班開學後，自行收取管理) | |||
| 上課時間 | 2024-09-04 星期三 19:00~21:00 | |||
| 上課地點 | 楊明國中校本部【楊梅區新農街337號】 | |||
| 社大電話 | (03)475-5651 | |||
| 課程內容 | ||||
| 第一週 | 相見歡、課程介紹、簡介客家米食 | |||
| 第二週 | 芋頭綿密跟米食的完美結合 | |||
| 第三週 | 紅遍全網 的秒殺料理 免油炸 低卡又解饞 | |||
| 第四週 | 苗栗小吃 又名三角 丸 回憶中的料理 | |||
| 第五週 | 泰國路邊美食 香酥可口 | |||
| 第六週 | 因形狀與柿子類似 又稱喜粄 是早期客家人宴 客點心 | |||
| 第七週 | 嫩而不柴 大 人小孩的最愛 | |||
| 第八週 | 傳統台灣美 食 南部北部一次滿足你的味蕾 | |||
| 第九週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |||
| 第十週 | 潮汕地區的風味料理 軟爛入味 | |||
| 第十一週 | 最具有代表性的客家米食之一，皮薄餡多 | |||
| 第十二週 | 香辣酸爽 涼拌小吃 | |||
| 第十三週 | 蘿蔔跟米的完美比例，呈現滿滿的蘿蔔味 | |||
| 第十四週 | 清爽潤喉的客家好味道 久咳必吃食療秘方 | |||
| 第十五週 | 粄皮與餡料的製作，以及包餡的技巧 | |||
| 第十六週 | 經典年菜 十幾種天然食材燉煮 湯頭濃郁 | |||
| 第十七週 | 迎接過年的到來 | |||
| 第十八週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 | |||