| 講師 | 鍾瑞金 | |||
| 課程編號 | 1141C3072 | |||
| 招生人數 | 23人 | |||
| 報名人數 | 13人 | |||
| 繳費人數 | 13人 | |||
| 課程介紹 | 傳承客家米食 發揚客家文化 | |||
| 學分費 | 2學分，2000元 | |||
| 雜費一 | 瓦斯費100元 | |||
| 雜費二 | 無 | |||
| 雜費三 | 無 | |||
| 保證金 | 無 | |||
| 其他費用一 | 報名費：不論新舊生每學期收取一次200元 (寒、暑期班級免收取報名費200元) 團體保險費：春秋季200元，寒暑期90元 | |||
| 其他費用二 (材料費用) | 無 | |||
| 上課時間 | 2025-03-05 星期三 19:00~21:00 | |||
| 上課地點 | 楊明國中校本部【楊梅區新農街337號】 | |||
| 社大電話 | (03)475-5651 | |||
| 課程內容 | ||||
| 第一週 | 品嚐米食 介紹米食種類與特性 | |||
| 第二週 | 傳統長時間發酵 軟中帶Q | |||
| 第三週 | 含豐富膠質 可預防退化性關節炎 | |||
| 第四週 | 掃墓必備祭品 | |||
| 第五週 | 掃墓必備祭品 | |||
| 第六週 | 廣州有名小吃 鹹香酥脆 | |||
| 第七週 | 酸甜開胃 夏天宴客首選 | |||
| 第八週 | 用陳醋 紹興酒燒製而成 味道厚實 | |||
| 第九週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |||
| 第十週 | 福建名菜 用粗鹽焗出鎖住雞肉甜味 | |||
| 第十一週 | 健康2.0 補充緩和更年期的不適 | |||
| 第十二週 | 不見米粒的粄粽 易消化不脹氣 | |||
| 第十三週 | 五種雜糧包裹而成 含豐富花青素 | |||
| 第十四週 | 不加任何香料 吃出原汁原味的肉香味 | |||
| 第十五週 | 農忙的點心 炎炎夏日最清爽 | |||
| 第十六週 | 用多種中藥 長時間滷製 味道純正濃郁 | |||
| 第十七週 | 用多種海鮮料製作 滿滿的海鮮味 | |||
| 第十八週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 | |||