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走讀客庄茶文化-新楊平社區大學

走讀客庄茶文化 

講師陳國任
課程編號1132A2014
招生人數27人
招生狀態額滿
課程介紹透過本課程,認識臺灣茶、學會臺灣茶產業鏈中各環節的相關知識與風土文化、瞭解茶的各種健康成份與作用、認識茶資源的綜合運用、培養辨識與鑑賞各種臺灣名茶的能力,以涵養學生的人文氣質和在地認同。
學分費2學分,2000元
雜費一冷氣費100元
雜費二
雜費三
保證金
其他費用一報名費:不論新舊生每學期收取一次200元
(寒、暑期班級免收取報名費200元)
團體保險費:春秋季200元,寒暑期90元
其他費用二
(材料費用)

(各班開學後,自行收取管理)
上課時間2024-09-02 星期一 14:00~16:00
上課地點平鎮辦事處【平鎮區和平路190號(平鎮農會樓上)
社大電話(03)475-5651
課程內容
第一週1.相見歡及課程介紹2.台灣茶葉發展史介紹3.客庄的茶文化特色介紹
第二週認識红烏龍製程
第三週臺灣碧螺春製程之介紹
第四週1.文山包种茶的品種及製程之介紹
第五週1.烏龍茶的品種及栽種區域2.烏龍茶的分類及製作特色3.烏龍茶的品味及注意事項
第六週1.鐵觀音的品種及栽種區域2.鐵觀音的分類及製作特色3.鐵觀音的品味及注意事項
第七週三峽茶產業及文化的交流觀摩
第八週茶葉博物館參訪及文山包種茶區交流觀摩
第九週社大辦公室安排之講座或活動
第十週1.東方美人茶的品種及栽種區域2.東方美人茶的分類及製作特色
第十一週1.東方美人茶的品味及注意事項2.桃竹客庄的茶業特色
第十二週1.紅茶的品種及栽種區域2.紅茶的分類及製作特色3.紅茶的品味及注意事項
第十三週1.各種罐裝茶飲品的介紹2.冷泡茶及熱泡茶的介紹
第十四週浪漫台三縣茶葉產區的觀摩及實習~龍潭、北埔
第十五週浪漫台三縣茶葉產區的觀摩及實習~峨眉
第十六週各種茶葉的綜合介紹認識、相關產業分析、資源介紹
第十七週心得分享、綜合座談、茶席分享
第十八週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習
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