| 講師 | 曾信光 | |||
| 課程編號 | 1131A2004 | |||
| 招生人數 | 36人 | |||
| 招生狀態 | 額滿 | |||
| 課程介紹 | 說明完整的茶葉生產技術教學及泡茶理論，各種茶藝實際演練。 | |||
| 學分費 | 2學分，2000元【折扣後只需 1000 元】 | |||
| 雜費一 | 無 | |||
| 雜費二 | 無 | |||
| 雜費三 | 無 | |||
| 保證金 | 無 | |||
| 其他費用一 | 報名費：不論新舊生每學期收取一次200元 (寒、暑期班級免收取報名費200元) 團體保險費：春秋季200元，寒暑期90元 | |||
| 其他費用二 (材料費用) | 講義及材料費：400元 (各班開學後，自行收取管理) | |||
| 上課時間 | 2024-03-06 星期三 19:00~21:00 | |||
| 上課地點 | 楊明國中校本部【楊梅區新農街337號】 | |||
| 社大電話 | (03)475-5651 | |||
| 課程內容 | ||||
| 第一週 | 課程簡介、認識茶園栽培環境 | |||
| 第二週 | 認識陳年老茶、陳年老茶的品茗 | |||
| 第三週 | 認識台灣茶樹栽培品種、各種茶之認識與品茗 | |||
| 第四週 | 認識茶葉發酵與烘培理論、介紹紅烏龍之認識與品茗 | |||
| 第五週 | 茶席佈置理論講述、佈置示範及實作演練 | |||
| 第六週 | 認識各種茶法及其運用、示範及實作演練與品茗 | |||
| 第七週 | 認識各種茶之特性及泡法 | |||
| 第八週 | 認識茶雞尾酒配製其運用、示範及實作演練與品茗 | |||
| 第九週 | 專題演講 | |||
| 第十週 | 認識杭菊與茶的邂诟、示範及實作演練與品茗 | |||
| 第十一週 | 茶葉咖啡因之介紹及實際品茗 | |||
| 第十二週 | 製茶實作體驗與品茗 | |||
| 第十三週 | 認識各種包種茶製作與特色、示範及實作演練與品茗 | |||
| 第十四週 | 認識各種茶葉包裝與儲存 | |||
| 第十五週 | 介紹各種茶點製作技巧、示範及實作演練與品嘗 | |||
| 第十六週 | 認識茶小綠葉蟬之危害習性、介紹椪風茶製作演變與品茗 | |||
| 第十七週 | 茶席或無我茶會展演 | |||
| 第十八週 | 期末成果發表 | |||